Part. 1 - 커큐민 그리고 암 왜 우리는 암과의 전쟁에서 지고 있는가? 미국은 50년도 더 전에 암과의 전쟁을 선포했지만 우리는 아직도 전쟁에서 지고 있습니다. 미국에서만 암 연구에 1,000억 달러 이상을 지출했으며, 엄청나게 비싸고 대체로 효과가 없는 수많은 신약이 탄생했고, 최첨단 진단 기술을 구현하고 있습니다. 이처럼 막대한 지출에도 불구하고, 2009년 New York Times 기사에 따르면 인구의 규모와 연령에 따라 조정된 암 사망률은 1950년 이후 5%만 감소했습니다. 당신이 암에 걸려있거나, 암에 걸린 사람을 알고 있거나, 사랑하는 사람이 암으로 사망했다면 당신은 지금 분노를 느낄 수 있습니다. 당신의 이러한 분노는 당연하다고 할 수 있습니다. 왜 우리는 암과의 전쟁에서 지고 있는..

음식을 먹거나 마시는 목적은? 음식은 주로 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질 등의 영양소와 물이 포함되어 있으며, 동물이나 인간이 음식을 먹거나 마시는 목적은 영양소와 만족감을 얻는 것이다. 음식 또는 먹을거리는 식품과 음료를 총칭하는 것으로, 식품을 조리하거나 가공해 먹을 수 있는 상태로 만든 것이다. 과거의 인간은 음식을 사냥과 채집만으로 얻었으나, 오늘날 대부분 의문 명사회에서는 사냥, 채집과 함께 주로 농경, 목축, 양식 등으로 음식을 얻는다. 일부 지역에서는 다른 방법도 사용되나 일반적인 것은 아니다. 식품은 사람이 음식으로 먹을 수 있는 해가 없는 모든 물품이며, 영양소를 한 가지 이상 포함하고 있는 천연물 또는 인공적으로 가공한 것이다. 음식은 보통 식물과 동물, 또는 버섯과 같은 균류나 알..